*A quel prix vendre mes produits fermiers ?

Objectifs

Etre capable de fixer un prix de vente juste et équitable en circuit court.

Public et Prérequis

Agriculteurs en circuits courts sur le territoire lorrain.  Connexion Web sur ordinateur indispensable pour suivre le module à distance, consultation de sa boite mail pour accéder aux informations.

Contenu

En présentiel, sur une journée :

• Décortiquer les notions de coût de production, prix de vente et prix de revient
• Comprendre la méthode de calcul d’un prix de vente
• Elaboration d’un schéma des postes qui constituent le prix de vente (produits, charges, marges)
• Le coût d’achat d’un produit, le cout de transformation et le cout de commercialisation ou de distribution
• Les différentes étapes de la méthode de calcul
• Calculer les coûts logistiques en vente directe et en circuits courts
• Etablir le prix de revient d’un produit
• Estimer ses coûts logistiques
• Préparer la partie à distance

Partie à distance, en classe virtuelle :

• Retour sur la méthode de calcul du 1er jour et des prix à retravailler par les stagiaires
• Les différentes remises : remise, rabais, ristourne, restitution.
• Les différents prix
• Le positionnement dans le marché
• Présentation des différentes étapes de la méthode de calcul

Responsable(s) de stage

• Conseiller(ère) diversification et circuits courts, Chambre d’agriculture du territoire lorrain
   

Autre(s) intervenant(s)

• Conseiller(ère) diversification et circuits courts, Chambre d’agriculture 

Méthodes pédagogiques

En présentiel (7h) : Tour de table des participants, diaporama, powerpoint, échanges

A distance (3h30) : Utilisation de la plateforme NetOpen Moodle et son outil de classe virtuelle.

Modalités d’évaluation des acquis

• Echelle d’auto-positionnement avant la formation
• Auto-évaluation à chaud et à froid à l’issue de la formation

Sanction visée

• Certificat de réalisation

Taux de satisfaction : nouvelle formation

Date de Mise à jour : 12/12/2023