*Bien calculer ses coûts pour vendre en circuits courts

Objectifs

Etre capable de fixer un prix de vente juste et équitable en circuit court.

Public et Prérequis

Agriculteurs en circuits courts sur le territoire lorrain. Prérequis : Connexion Web sur ordinateur indispensable pour suivre le module à distance, consultation de sa boite mail pour accéder aux informations

Contenu

En présentiel, sur une journée :

• Décortiquer les notions de coût de production, prix de vente et prix de revient
• Comprendre la méthode de calcul d’un prix de vente
• Etablir le prix de revient d’un produit
• Estimer ses coûts logistiques
• Préparer la partie à distance

Partie à distance, 3h30 dont 2h30 de classe virtuelle :

• Réalisation de l'exercice avant session (30 minutes)
• Classe virtuelle :
  • Présentation du programme de la partie à distance - Emergence des questionnements
  • Retour sur la méthode de calcul du 1er jour et des prix à retravailler par les stagiaires
  • Les différentes remises : remise, rabais, ristourne, restitution.
  • Les différents prix
  • Le positionnement dans le marché
  • Présentation des différentes étapes de la méthode de calcul

Responsable(s) de stage

• Conseiller(ère) diversification et circuits courts, Chambre d’agriculture du territoire lorrain
   

Autres intervenant(s)

•  Conseiller(ère) diversification et circuits courts, réseau des Chambres d'agriculture.

Méthodes pédagogiques

• En présentiel (7h) : Tour de table des participants, diaporama, powerpoint, échanges
• A distance (3h30) : Utilisation de la plateforme NetOpen Moodle et son outil de classe virtuelle.

Modalités d’évaluation des acquis

• En présentiel : Echanges - tour de table - correction des exercices pratiques
• En distanciel : quizz - échanges.

Sanction visée

• Certificat de réalisation

Taux de satisfaction : 92 %    (calculé sur les sessions 2020-2022)

Mise à jour : 28/06/2023